Kurabie-boterkoekjes

Dessert · ⏱️ ≈ 20 min

Ingrediënten

• bloem — 650g
• Griekse Yoghurt — 275ml
• eieren — 3
• suiker — 200g
• gesmolten boter — 120g
• bakpoeder — 1 koffielepel
• Vanille-extract — 1 druppel
• ei — 1
• gesmolten boter — 10g

Bereiding

1. Bereid het deeg voor
2. Voeg in een grote mengkom alle ingrediënten toe en meng tot er een deeg ontstaat. Het deeg moet plakkerig zijn. Voeg extra bloem toe als je het mengsel te plakkerig vindt om mee te werken. 2
3. Wrijf wat extra gesmolten boter over je handen voordat je het deeg in 20 stukken van gelijke grootte breekt en elk stuk tot een bal rolt. Voordat u elke bal rolt, wrijft u elke keer gesmolten boter over uw handen. 3
4. Plaats de deegballen op een ingevette/beklede bakplaat met een tussenruimte van 5 cm. U moet de ballen in twee porties verdelen en één batch per keer koken. 4
5. Koken
6. Bestrijk de balletjes met losgeklopt ei en plaats ze in de oven op 180 graden gedurende 20 minuten. De Kurabie heeft een lichtgouden kleur en is lichtjes zacht in het midden. Plaats op een koelrek om af te koelen.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron