Lakra me Mish Kool- en Vleesstoofpot

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 5 h 17

Ingrediënten

• rundsvlees — 500g
• kool — 1 in blokjes
• paprikapoeder — 2 koffielepels
• tomatenpuree — 3 koffielepels
• rode paprika — 2 in blokjes
• ui — 1 in blokjes
• Chilivlokken — 0,25 koffielepel
• zout — snuifje
• peper — snuifje
• olijfolie — scheutje
• Kokend water — 1 L

Bereiding

1. Koken
2. Voeg wat olijfolie toe aan een pan of steelpan (een met deksel). Voeg één keer de uien, het in blokjes gesneden rundsvlees en de rode paprika toe en bak 5 minuten, af en toe roerend. Het vlees moet volledig bruin zijn. 2
3. Voeg de paprika, tomatenpuree, chilivlokken toe en breng op smaak met peper en zout. Meng het geheel en bak nog 2 minuten. 3
4. Voeg de kool toe en roer het mengsel door elkaar. Bak het mengsel onder af en toe roeren 3-5 minuten. Het grootste deel van de olie zou moeten zijn verbrand. 4
5. Giet het kokende water in de pan en zorg ervoor dat het waterniveau de kool volledig bedekt, plus ongeveer 2,5 cm erboven. Doe het deksel erop en breng aan de kook. 5
6. Laat 2,5 uur sudderen. De stoofpot is klaar als de kool zacht is en het vlees mals. 6
7. Serveren
8. Serveer in grote kommen en laat 5 minuten afkoelen.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron