Lakror me Kungull Zomerpompoentaart

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 40 min

Ingrediënten

• Pompoen — 2
• eieren — 2
• bloem — 300g
• bakpoeder — 0,25 koffielepel
• olijfolie — scheutje

Bereiding

1. Voorbereiding
2. Meng in een mengkom de zomerpompoen, suiker, eieren en zuiveringszout. Voeg de bloem toe en blijf mixen, je zoekt een dik plakkerig mengsel. Voeg nog wat bloem toe als het mengsel nog dun en enigszins vloeibaar is. 2
3. In een grote ronde bakplaat (ongeveer 5 cm diep) wrijf wat olijfolie over de bodem en randen. 3
4. Schep het mengsel op de bakplaat en verdeel het gelijkmatig. Giet vervolgens een kleine hoeveelheid olijfolie op je hand en wrijf het zachtjes in cirkels over de bovenkant van het mengsel. Dit zou het plat moeten maken en een licht glanzende glans moeten achterlaten. 4
5. Koken
6. Bak in de oven gedurende 40 minuten op 180 graden – de bovenkant moet goudbruin zijn zodra hij gaar is. 5
7. Serveren
8. Laat afkoelen voordat u het in vierkanten snijdt en serveert.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron