Laksa King Garnalen Noedels
Ingrediënten
- olijfolie — 1 soeplepel
- Rode Spaanse peper — 1 fijn in schijfjes
- Thaise rode currypasta — 2,5 soeplepels
- groentebouillonblokje — 1
- kokosmelk — 400ml blik
- vissaus — 2 koffielepels
- rijst noedels — 100g
- limoen — 2 sap van 1, de andere gehalveerd
- grote garnalen — 150g
- koriander — 1/2 klein pak
Bereiding
- Verhit de olie in een middelgrote pan en voeg de chili toe. Kook 1 minuut, voeg dan de currypasta toe, roer en kook nog 1 minuut. Los het bouillonblokje in een grote kan op in 700 ml kokend water, giet het in de pan en roer om te combineren. Giet de kokosmelk erbij en breng aan de kook. Voeg de vissaus en een beetje kruiden toe. Voeg de noedels toe en kook nog 3-4 minuten tot ze zacht worden. Knijp het limoensap erdoor, voeg de garnalen toe en kook tot ze warm zijn, ongeveer 2-3 minuten. Strooi er wat koriander over. Serveer in kommen met de resterende koriander en limoenpartjes erop om erover uit te knijpen.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron