Lams- en peterseliesoep

Voorgerecht · ⏱️ ≈ 25 min

Ingrediënten

• 500 g lamsvlees, in grote blokjes gesneden
• 1 liter water
• 4 fijngesneden uien
• 2 eetl. soeplepel boter
• 1 eetl. soeplepel bloem
• 2 bosjes verse peterselie
• natuurlijke yoghurt

Bereiding

1. Doe het vlees in een grote pan, bedek het met koud water en breng het aan de kook. Laat 25 minuten koken. Fruit de uien in de boter. Voeg de gehakte peterselie toe en meng. Voeg het mengsel toe aan de soep. Laat op laag vuur sudderen tot het vlees gaar is. Serveer met twee of drie lepels er bovenop. Lam

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron