Lange Skoleboller

Name: Lange Skoleboller
Total time: 1 h
Cuisine: Norway
Ingredients: melk — 240 ml; Instant gist — 3 koffielepels; kristalsuiker — 1 1/3 kopjes; Kardemom — 1 koffielepel; Vanille-extract — 1 koffielepel; bloem — 540 ml; boter — 5 soeplepels; melk — 300 ml; kristalsuiker — 1 1/3 kopjes; Eigeel — 3; maïzena — 2 soeplepels; vanillestokje — 1; bloemsuiker — 480 ml; water — 3 soeplepels; Geraspte Kokosnoot — 240 ml

Dessert · Norway · ⏱️ ≈ 1 h 00

Ingrediënten

melk — 240 ml
Instant gist — 3 koffielepels
kristalsuiker — 1 1/3 kopjes
Kardemom — 1 koffielepel
Vanille-extract — 1 koffielepel
bloem — 540 ml
boter — 5 soeplepels
melk — 300 ml
kristalsuiker — 1 1/3 kopjes
Eigeel — 3
maïzena — 2 soeplepels
vanillestokje — 1
bloemsuiker — 480 ml
water — 3 soeplepels
Geraspte Kokosnoot — 240 ml

Bereiding

Verwarm de melk tot deze lauw is. Voeg de gist toe en los op. ▢
Voeg de suiker, kardemom, vanille en ongeveer 2/3 van de bloem toe. ▢
Meng het deeg met de hand of in een mixer met deeghaak en voeg langzaam de rest van de bloem toe. Mogelijk heb je wat meer of minder bloem nodig om deeg te vormen dat niet te plakkerig is om te kneden. Wanneer het deeg een mooie bal vormt, voeg je de zachte boter toe en blijf je het deeg nog ongeveer tien minuten kneden. ▢
Rol het deeg uit tot een cilinder en snijd het in zes gelijke delen. Rol elk stuk uit tot een rond broodje en plaats het in een ingevette muffin/cakevorm. Dek af en laat rijzen tot het in volume verdubbeld is (ongeveer een uur).

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron