Leche Asada
Ingrediënten
- melk — 950 ml
- citroen — Zeste van 1
- Kaneelstokje — 2
- eieren — 4
- suiker — 120 ml
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Giet de melk samen met de citroenschil en de kaneelstokjes in een pan. Breng aan de kook op middelhoog vuur, zet het vuur laag en kook gedurende 5 minuten. Zet het vuur uit en laat 15 minuten trekken. Klop de eieren en de suiker voorzichtig door elkaar tot de suiker is opgelost. Klop langzaam 1 kopje hete melk er beetje bij beetje door, totdat het is opgenomen. Roer het eimengsel terug door de hete melk, giet de pisco erbij en meng tot alles goed gemengd is. Giet de pudding door een fijnmazige zeef in een keramische braadpan van 2 liter om de citroenschil en de kaneel te verwijderen. Bak in de voorverwarmde oven tot het gaar is en de bovenkant bruin is, ongeveer 30 minuten. Chill voor het serveren.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron