Linzen- en worstpalet

Name: Linzen- en worstpalet
Total time: 8 h 45 min
Ingredients: 1 kg kleine groene linzen; 2 wortels; 1 kleine prei; 2 teentjes knoflook; 1 ui.

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 8 h 45

Ingrediënten

1 kg kleine groene linzen
2 wortels
1 kleine prei
2 teentjes knoflook
1 ui.

Bereiding

Snijd het geheel in kleine stukjes. Week de linzen gedurende 4 tot 5 uur in koud water. Kook het palet gedurende 45 min tot 1 uur thermostaat: 5 (zodra het water kookt)
Verwijder na 30 minuten de helft van het water en voeg vervolgens water toe (om overtollig zout te verwijderen). Blijf sudderen. Verwijder het palet. Voeg de linzen, wortels en prei toe aan de pan en laat 30 minuten tot 45 minuten sudderen. Doe het vlees een paar minuten terug in de pan voordat je het serveert. U kunt ook 15 minuten toevoegen voordat u uw Montbéliard-worstjes in de groentepot serveert, waardoor de diversiteit aan vlees wordt vergroot. Snijd het vlees in plakjes en leg ze voorzichtig op de linzenschotel. Smaak.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron