Maâkouda

Hoofdgerecht

Ingrediënten

• 4 aardappelen
• 2 eieren
• 2 soeplepels: gehakte peterselie
• 2 soeplepels: gehakte koriander
• 1 soeplepel: komijn
• 3 teentjes knoflook
• een beetje meel
• naar wens: zout en peper

Bereiding

1. Was de aardappelen, pocheer ze in gezouten water en pureer ze vervolgens met een voedselmolen of door ze fijn te maken met een vork. Doe de verkregen puree in een slakom, voeg een ei, peterselie, koriander en geperste knoflook toe. Salt, pepper and mix everything. Maak gehaktballetjes van de puree en druk ze iets plat met je vingers. Dompel ze een voor een in een kom met een losgeklopt ei en bebloem beide kanten. Zorg ervoor dat u overtollig meel verwijdert door lichtjes op de maâkoudas te kloppen. Dompel de maâkoudas in een hete pan en bak ze aan beide kanten bruin.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron