Macaroni-pudding

Name: Macaroni-pudding
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: Macaroni — 960 ml; Verdampte melk — 960 ml; water — 240 ml; suiker — 720 ml; zout — 2 koffielepels; eieren — 4; boter — 60 ml; rozijnen — 240 ml; nootmuskaat — 2,5 koffielepels; Vanille — 2 soeplepels

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 1 h 30

Ingrediënten

Macaroni — 960 ml
Verdampte melk — 960 ml
water — 240 ml
suiker — 720 ml
zout — 2 koffielepels
eieren — 4
boter — 60 ml
rozijnen — 240 ml
nootmuskaat — 2,5 koffielepels
Vanille — 2 soeplepels

Bereiding

Voeg macaroni toe aan een grote pan met voldoende water om onder water te staan (ongeveer 4 kopjes). Voeg zout toe en breng aan de kook tot het gaar is (ongeveer 25-30 minuten). Klop ondertussen de eieren en de suiker samen en voeg dan de vanille en nootmuskaat toe. Meng goed en zet opzij. Verhit de verdampte melk plus 1 kopje water en boter in een aparte middelgrote sauspan tot bijna het kookpunt. Haal van het vuur en voeg toe aan het suikermengsel. Giet de gekookte macaroni af. Voeg macaroni en rozijnen toe aan het melkmengsel en roer goed. (Dit mengsel zal behoorlijk wat vloeistof bevatten, maar na het bakken zal dit een mooie pudding-achtige pudding vormen.)
Vet een grote ovenschotel in met boter of margarine, voeg het macaronimengsel toe en bestrooi met extra nootmuskaat. Bak op 350 ° F gedurende 1 uur of tot ze goudbruin zijn. (De pudding moet stevig genoeg zijn om te snijden, maar vochtig en niet droog).

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron