Macarons uit Amiens

Dessert · ⏱️ ≈ 20 min

Ingrediënten

• 250 g amandelpoeder
• 250 g bloemsuiker
• 4 eiwitten
• 35 g bloem
• 2 soeplepels vloeibare honing
• 1 zakje vanillesuiker

Bereiding

1. Doe het amandelpoeder in een bakje, maak een kuiltje en doe de bloemsuiker, vanillesuiker en bloem. Meng, maak een kuiltje waarin het eiwit geleidelijk wordt opgenomen en voeg de honing toe (het deeg moet zacht zijn). Plaats het apparaat in een zak, plaats balletjes met een diameter van 3 cm op een bord bedekt met bakpapier. Bak in een hete oven gedurende 15 tot 20 minuten op 180°C (de macarons zijn gaar als ze licht goudbruin zijn). Droog bewaren.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron