Magiritsa

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 45 min

Ingrediënten

• 1 lamslever
• 500 gram uien
• 1 bosje dille
• 80 g rijst
• avgolemono (verbinding bestaande uit eieren geslagen met citroensap)
• zout, peper
• 20cl olijfolie

Bereiding

1. Was, kook en snijd de lever in stukjes. Fruit het met de gesneden uien en olie. Bedek met water, voeg de gehakte dille, zout en peper toe. Kook gedurende 30 minuten, voeg de rijst toe. Laat 15 minuten koken en voeg de avgolemono toe.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron