Makkelijk kerstlogboek

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 12 min

Ingrediënten

• 6 eieren,
• 210 g suiker,
• 150 g bloem,
• 15 g bakpoeder,
• 375 g pure chocolade,
• 300 g boter,
• 4 soeplepels lauw water.

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180°C. Breek de eieren, scheid het eiwit van de dooiers. Klop de dooiers met de suiker en het hete water tot het mengsel wit wordt. Ajouter de farine en de levure en les saupoudrant petit à petit en bien melanger. Zorg ervoor dat u de blanco's op de juiste manier leegmaakt en dat u de bereiding klaarmaakt. Bekleed een bakplaat met bakpapier of boter. Verdeel het deeg erover, zet het in de oven en bak gedurende 10 tot 12 minuten. Leg een vochtige handdoek op het koekje, draai het om en verwijder het bord. Rol het koekje en de handdoek samen. Laat afkoelen terwijl u de chocolade bereidt. Breek de chocolade in stukjes en smelt deze au bain-marie. Als je een kleine coupé in kleine morceaux maakt, op een tournant zonder cesse, krijg je gewoon een gemêleerde homogene. Rol het koekje uit, verdeel ongeveer de helft van de chocolade en rol het koekje op. Plaats het houtblok op een serveerschaal. Giet de rest van de chocolade erover. Plaats eventuele versieringen terwijl de chocolade nog zacht is. Laat de chocolade stollen voordat je ontwerpen gaat vormen die doen denken aan een boomtak en/of bestrooid worden met bloemsuiker. Op een koele plaats bewaren.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron