Manchoese zeevruchtengazpacho

Name: Manchoese zeevruchtengazpacho
Ingredients: 2 pannenkoeken; 500 g zeeduivel of zwaardvis; 500 g garnalen; 250 g mosselen; 1 zoete paprika; 1 tomaat; 3 teentjes knoflook; 1 dl olie; peterselie, zout

Voorgerecht

Ingrediënten

2 pannenkoeken
500 g zeeduivel of zwaardvis
500 g garnalen
250 g mosselen
1 zoete paprika
1 tomaat
3 teentjes knoflook
1 dl olie
peterselie, zout

Bereiding

Maak de mosselen schoon, pel de garnalen, snijd de zeeduivel of zwaardvis in kleine stukjes, net als de paprika. Bruin alles met de knoflook en tomaat. Voeg de in stukjes gesneden pannenkoek toe en het benodigde water. Voeg aan het begin van het koken een teentje knoflook en een beetje gemalen peterselie toe aan de vijzel. Laat tien minuten rusten voordat u het consumeert.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron