Marokkaanse Wortelsoep

Voorgerecht · Moroccan · ⏱️ ≈ 12 min

Ingrediënten

• wortelen — 6 gehakt
• ui — 1 in schijfjes
• teentje knoflook — 4
• Komijn — 1 koffielepel
• koriander — 0,5 koffielepel
• olijfolie — 1 soeplepel
• Garam Masala — 0,25 koffielepel
• Citroensap — 1 koffielepel

Bereiding

1. Stap 1
2. Verwarm de oven voor op 180° C. Stap 2
3. Combineer wortels, ui, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, zout en olijfolie in een kom en meng goed. Overbrengen op een bakplaat. Stap 3
4. Zet de bakplaat in de voorverwarmde oven en rooster gedurende 10-12 minuten of tot de wortels zacht worden. Haal van het vuur en laat afkoelen. Stap 4
5. Maal het gebakken wortelmengsel samen met wat water tot een gladde pasta en zeef het in een kom. Stap 5
6. Verwarm het wortelmengsel in een pan met antiaanbaklaag. Voeg twee kopjes water toe en breng aan de kook. Voeg garam masala-poeder toe en meng. Voeg zout toe en meng goed. Stap 6
7. Haal van het vuur, voeg citroensap toe en meng goed. Stap 7
8. Serveer warm.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron