Mató de Pedralbes

Hoofdgerecht

Ingrediënten

• 1 liter melk
• 250 gram suiker
• 100 g maïsmeel
• 10 eierdooiers
• 2 kaneelstokjes

Bereiding

1. Los het maïsmeel op in een glas melk. Breng de overige melk, kaneel, suiker en losgeklopte eidooiers aan de kook. Voeg de melk uit het glas toe en kook nog een paar minuten, onder voortdurend roeren. Haal van het vuur en filter. Verdeel in mallen. Laat afkoelen. Ontvorm in kleine bordjes.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron