Matoufet

Hoofdgerecht

Ingrediënten

• 6 hele eieren
• 100 g bloem
• 1 liter melk of 2/3 liter melk en 1/3 liter water
• 500 g spek (in stukken van 0,5 cm gesneden)
• zout (niet nodig als het spek al aanwezig is) en peper (ook niet nodig)
• sneetjes brood

Bereiding

1. Meng de eieren met de bloem, voeg dan de melk en een beetje zout en peper toe. Roer krachtig om alles goed te combineren. Verwijder het vet uit het spek en smelt het in de pan. Verwijder het vet en kook het spek (eerder gesneden) zonder nog meer vet toe te voegen. Als het spek gaar is, giet je het mengsel erover. Kook op hoog vuur gedurende een paar minuten, onder voortdurend roeren. Serveer op sneetjes brood.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron