Mayonaise saus

Bijgerecht · ⏱️ ≈ 15 min

Ingrediënten

• 50 cl olie
• 1 eierdooier
• 12 g mosterd
• 5 cl azijn
• zout, peper

Bereiding

1. Meng met een garde de eierdooier en de mosterd. Laat 15 minuten zitten. Voeg zout en peper toe en verdun met de azijn. Voeg een paar druppels olie toe en klop snel. Wanneer de mayonaise begint te stollen, voeg je geleidelijk de rest van de olie toe en giet je een scheutje.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron