Mediterrane tomatensoep

Name: Mediterrane tomatensoep
Total time: 12 h
Ingredients: 1 kg rijpe tomaten, geschild, gezaaid en in stukjes gesneden; 2 witte preien in dunne reepjes gesneden; 2 teentjes knoflook, 1 boeket garni, 3 takjes basilicum,; 2 soeplepels olijfolie, keukenzout en peper

Voorgerecht · ⏱️ ≈ 12 h 00

Ingrediënten

1 kg rijpe tomaten, geschild, gezaaid en in stukjes gesneden
2 witte preien in dunne reepjes gesneden
2 teentjes knoflook, 1 boeket garni, 3 takjes basilicum,
2 soeplepels olijfolie, keukenzout en peper

Bereiding

Doe het in dunne plakjes gesneden preiwit, de in stukjes gesneden tomaten, het kruidenboeket, de knoflook, het zout en de peper in een ovenschotel met een dikke bodem en kook op middelhoog vuur tot het begint te koken. Voeg 1 liter water toe en kook op middelhoog vuur gedurende drie kwartier. Voeg 3 takjes basilicum en 2 soeplepels olijfolie toe aan de bereiding en meng vervolgens de bereiding
Zet uw soep minimaal 12 uur in de koelkast voordat u deze serveert.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron