Melba vissen

Hoofdgerecht

Ingrediënten

• perziken,
• vanille-ijs,
• Praliné-amandelpasta,
• frambozencoulis,
• slagroom.

Bereiding

1. Pocheer de perziken in vanillesiroop, halveer ze en verwijder de pitjes. Vul een kopje 3/4 vol met vanille-ijs, plaats een halve perzik op het vanille-ijs, met de buitenkant naar beneden, en vul de pitholte met een stuk praliné-amandelpasta. Meng een beetje slagroom met frambozencoulis en garneer met de perzik.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron