Milanese

Hoofdgerecht · Argentina · ⏱️ ≈ 4 min

Ingrediënten

• Rundsvlees Kotelet — 4
• ei — 2 geklopt
• paneermeel — 200g
• peterselie — 2 soeplepels gehakt
• knoflook — 2 teentjes fijngehakt
• zout — naar smaak
• peper — naar smaak

Bereiding

1. Kruid de koteletten: Zout en peper de koteletten. Brood van de schnitzels: Dompel elke kotelet in het ei en bestrijk hem vervolgens met een mengsel van paneermeel, peterselie en knoflook. Bakken: Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de koteletten goudbruin en gaar, ongeveer 3-4 minuten per kant. Serveer: Serveer warm met partjes citroen of een salade. Pro-tips:
2. Voor een extra knapperige korst gebruik je panko-paneermeel gemengd met fijn geraspte Parmezaanse kaas. Pureer de schnitzels voorzichtig tot een gelijkmatige dikte voor een gelijkmatige bereiding.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron