Mimi pougat

Hoofdgerecht

Ingrediënten

• 90 g pure chocolade.
• 90 g boter.
• 3 eieren.
• 45 g bloempoeder.
• 100 g gesmolten boter.
• 90 g pure chocolade.
• 6 suikerklontjes.
• 1 klontje boter.
• 4 soeplepels melk.

Bereiding

1. Voor de taart:
2. Kook de chocolade in heel weinig water. Voeg de boter van het vuur af. Meng daarentegen de eieren, bloem en suiker totdat er een wit schuim op het oppervlak ontstaat. Beboter en bebloem een platte vorm en zet deze een half uur in een lage oven. Voor het glazuur:
3. Doe de in kleine stukjes gebroken chocolade, de suiker, de boter en de melk in een pan. Maak een zachte karamel door hem al draaiend even te laten sudderen. Bestrijk de eerder niet-gevormde cake. Serveer koud.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron