Mini-boterbroodjes

Bijgerecht · ⏱️ ≈ 2 h 02

Ingrediënten

• Broodmeel — 2,3 kg
• melk — 1,4 l
• suiker — 3 soeplepels
• Instant gist — 1,5 soeplepels
• zout — 2,5 koffielepels
• Ongezouten boter — 10 soeplepels
• ei — 2

Bereiding

1. Meng de bloem, de suiker, de gist en het zout in een mengkom of grote kom
2. Voeg warme melk toe en begin met het kneden van het deeg
3. Zodra het deeg glad en elastisch is, voeg je de boter toe en ga je verder met kneden
4. Laat het deeg in een afgedekte kom rijzen tot het in volume is verdubbeld, ongeveer 90 minuten. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak, verdeel het deeg en draai alle stukken tot gladde ballen. Vet pannen licht in
5. Leg het deeg op de pan
6. Bedek de pannen en laat de broden rijzen tot ze opgezwollen en zacht zijn
7. Voeg met een penseel het eiwit toe aan de broden
8. Tegen het einde van de rijstijd verwarm je de oven voor op 375 ° F
9. Ontdek de broden en bak ze 28 tot 32 minuten, tot hun korst goudbruin is
10. Haal uit de oven en geniet ervan

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron