Mini-bundtcakes

Dessert · Polish · ⏱️ ≈ 59 min

Ingrediënten

• boter — 150g
• bloem — 175g
• kristalsuiker — 125g
• ei — 3
• bakpoeder — 1 koffielepel
• Cacaopoeder — 2 koffielepels
• melk — 3 soeplepels
• bloemsuiker — 1 soeplepel

Bereiding

1. stap 1
2. Verwarm de oven op 180C/160C hetelucht/gasstand 4. Smelt 25 g boter en bestrijk deze royaal in de gaatjes van een mini-bundtvorm. Doe een beetje bloem in elk gaatje, schud het zodat het bedekt is en giet het overtollige bloem eruit. Klop de boter, cassonade en een snuifje zout samen met een elektrische garde. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging. Doe de bloem en het bakpoeder in een aparte kom, zeef dit bij de natte ingrediënten en roer tot een gladde massa. Meng het cacaopoeder en de melk in een kleine kom tot een gladde massa. stap 2
3. Schep 1 soeplepel van het gewone beslag in elk gaatje van de tulbandvorm. Meng het overgebleven gewone beslag met het cacaopoedermengsel en verdeel dit over de gaten. Bak gedurende 15-18 minuten, of totdat een in de cake gestoken satéprikker er schoon uitkomt. Laat 5 minuten afkoelen in de vorm, stort vervolgens op een rooster en laat volledig afkoelen. Bestrooi met bloemsuiker om te serveren. stap 3
4. Giet 1 soeplepel licht beslag in elke vorm. Meng het resterende beslag met het geroerde cacaomengsel en vul de vormpjes vervolgens met een soeplepel. stap 4
5. Bak de mini-bundtcakes in de voorverwarmde oven gedurende 15-18 minuten, afhankelijk van de grootte van de vormpjes. Na 15 minuten baktijd met een tandenstoker testen met een spiesje en eventueel nog eens 3 minuten bakken. Laat de mini-bundtcakejes volledig afkoelen in de vorm. Haal vervolgens voorzichtig uit de vorm. Bestrooi met wat bloemsuiker en serveer. Eet smakelijk!

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron