Mini-chili-rundvleespasteitjes

Hoofdgerecht · Australian · ⏱️ ≈ 56 min

Ingrediënten

• Kant en klaar gerold zanddeeg — 450g
• zonnebloemolie — 1 soeplepel
• ui — 1 klein
• Hete chilipoeder — 2 koffielepels
• Gemalen komijn — 2 koffielepels
• rundsgehakt — 250g
• tomatenpuree — 85g
• rundsbouillon — 150ml
• Gemalen kaneel — snuifje
• Bruine bonen — 200g
• aardappelen — 1 groot
• zure room — 3 soeplepels
• Gehakte Bieslook — 2 soeplepels

Bereiding

1. stap 1
2. Om chili te maken, verwarm de olie in een pan en bak de ui gedurende 5 minuten tot ze zacht is. Voeg kruiden toe; bak gedurende 1 min. Roer het rundsvlees erdoor en bak een paar minuten. Voeg tomatenpuree, bouillon en kaneel toe. Roer het door, breng het aan de kook en laat het 15-20 minuten sudderen tot er heel weinig vloeistof over is. Voeg bonen 5 minuten voor het einde van de bereiding toe. Controleer de smaak en laat afkoelen. stap 2
3. Verwarm de oven tot 200°C/hetelucht 180°C/gasstand 6. Steek met een deegsnijder van 7 cm 12 cirkels uit het deeg. Bekleed hiermee een mini-muffinvorm met 12 gaatjes, prik met een vork gaatjes in de bodem van het deeg en bak gedurende 10 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster. Herhaal met het resterende deeg. stap 3
4. Kook ondertussen de aardappel in kokend water gaar. Giet af, pureer met zure room en kruiden en roer de bieslook erdoor. Schep 1-2 koffielepel chilimengsel in de deegvormpjes en bedek met een koffielepel puree. Ruche puree met een vork; zet het terug in de oven gedurende 15 minuten of tot het goudbruin is.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron