Nantes taart

Dessert

Ingrediënten

• 500 g bloem,
• 250 g bloemsuiker,
• 125 g boter,
• 100 g amandelen,
• de schil van een halve citroen,
• 4 eieren.

Bereiding

1. Verwijder het vel van de amandelen, hak ze fijn en stamp ze fijn;
2. Doe een pond bloem in een kom, maak een kuiltje in het midden en doe daar een half pond bloemsuiker, een kwart boter en fijngehakte amandelen in;
3. Voeg ook een halve gehakte citroenschil en de vier hele eieren toe;
4. Meng alles. Dit deeg moet behoorlijk stevig zijn;
5. Verdeel het met de deegroller tot de dikte van een cent;
6. Snijd met een gewone glas- of banketbakker kleine cirkels uit;
7. Leg ten slotte gehakte amandelen op elk van de rondjes;
8. Bestrooi met suiker en bak in een lage oven.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron