Nederlandse donuts

Dessert · ⏱️ ≈ 1 h 00

Ingrediënten

• bloem — 500g
• melk — 500ml
• Instant gist — 10g
• zout — 10g
• suiker — 25g

Bereiding

1. Doe de bloem in een grote kom en voeg de gist en de suiker toe. Als de melk koud is, verwarm deze dan tot lauwwarm. Meng je bloemmengsel beetje bij beetje met de melk tot je een glad beslag hebt. Voeg het zout toe en meng met een houten lepel tot het beslag glad en vloeibaar is. Dek af met een schone theedoek en laat ongeveer een uur op een warme plek rijzen. Verhit uw frituurpan of doe de olie in een grote pan. Voor het beste resultaat moet de olie een temperatuur van 180˚C (350˚F) hebben. Roer voordat je begint je beslag erdoor en schep het beslag met twee lepels of met een ijsschep. Laat het voorzichtig in de olie vallen. Het is het gemakkelijkst om dit te doen als u uw lepels of schep in de olie doopt voordat u deze in het beslag doopt. Zo glijdt hij gemakkelijk van de lepels. Plaats de friteuse niet te vol om te voorkomen dat de olie te snel afkoelt en alles aan elkaar plakt. Zodra de ene kant goudbruin is, draait deze meestal automatisch om naar de andere kant. Zo niet, help het dan samen met twee vorken. Haal de balletjes er uit als ze goudbruin zijn en laat ze uitlekken op een stuk keukenpapier.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron