Nikujaga

Name: Nikujaga
Total time: 40 min
Ingredients: Rundsvlees (of varkensvlees) voor vier; 4 tot 6 aardappelen; 2 uien; 1 wortel; 2 kopjes dashi-bouillon (400 tot 500 ml); 2 soeplepels suiker; 2 soeplepels mirin; 3 soeplepels sojasaus; zout; olie; rijst voor vier

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 40 min

Ingrediënten

Rundsvlees (of varkensvlees) voor vier
4 tot 6 aardappelen
2 uien
1 wortel
2 kopjes dashi-bouillon (400 tot 500 ml)
2 soeplepels suiker
2 soeplepels mirin
3 soeplepels sojasaus
zout
olie
rijst voor vier

Bereiding

Snijd het vlees in kleine dunne plakjes,
Snijd de aardappelen in grote stukken, de wortels in partjes en de uien in plakjes. Bak het vlees en de uien bruin in een beetje olie. Voeg de overige ingrediënten toe en meng goed. Breng aan de kook, zet het vuur lager en kook gedurende 20 minuten. Laat indien mogelijk nog eens 20 minuten sudderen. Pas indien nodig de kruiden aan.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron