Omelet van chorizo, aardappel en kaas

Hoofdgerecht · Spanish · ⏱️ ≈ 18 min

Ingrediënten

• aardappelen — 1 klein
• olijfolie — 1 koffielepel
• Chorizo — 50g
• ei — 3
• peterselie — gehakt
• Cheddar-kaas — 25g

Bereiding

1. stap 1
2. Kook de aardappel in kokend water gedurende 8-10 minuten of tot hij gaar is. Giet af en laat stomen. Verhit de olie in een omeletpan, voeg de chorizo toe en bak 2 minuten. Voeg de aardappel toe en kook nog 5 minuten tot de aardappel knapperig begint te worden. Schep de inhoud van de pan eruit, veeg de pan af en bak een omelet van 2 of 3 eieren in dezelfde pan. Als het bijna gaar is, bestrooi met de chorizo en aardappel, peterselie en kaas. Vouw de omelet in de pan en kook nog 1 minuut om de kaas te laten smelten.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron