Oosterse pastasalade

Name: Oosterse pastasalade
Total time: 4 min
Ingredients: 350 g grote verse pasta (drie kleuren of spinazie voor een kleurrijkere salade; of noedels); 15 ml arachideolie; 3 gesneden groene uien; 300 ml gesneden champignons; 50 ml gehakte verse basilicum.; 25 ml sesamolie; 25 ml sojasaus; 20 ml knapperige pindakaas; een paar druppels hete pepersaus.

Voorgerecht · ⏱️ ≈ 4 min

Ingrediënten

350 g grote verse pasta (drie kleuren of spinazie voor een kleurrijkere salade; of noedels)
15 ml arachideolie
3 gesneden groene uien
300 ml gesneden champignons
50 ml gehakte verse basilicum.
25 ml sesamolie
25 ml sojasaus
20 ml knapperige pindakaas
een paar druppels hete pepersaus.

Bereiding

In een grote pan gevuld met kokend gezouten water kook je de pasta ongeveer 3 tot 4 minuten, tot hij zacht maar stevig is (al dente). Goed laten uitlekken en afspoelen met koud water. Doe het in een grote serveerschaal. Giet de arachideolie erbij en roer. Meng sesamolie, sojasaus, pindakaas en hete pepersaus in een kleine kom. Giet de pasta erover en roer goed door. Voeg groene uien, champignons en basilicum toe.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron