Pan Koekjes

Name: Pan Koekjes
Total time: 5 min
Ingredients: 250 g bloem; 80 g suiker; 2 eieren (of 2 soeplepels aardappelzetmeel en 2 soeplepels water, of een rijpe banaan); 100 g boter; 1 koffielepel bakpoeder (of zuiveringszout, maar als er te veel van is, krijgt dit een bittere nasmaak); 2 snufjes zout; hazelnoten, geroosterde amandelen, gedroogd of gekonfijt fruit, cacaopoeder, enz.

Dessert · ⏱️ ≈ 5 min

Ingrediënten

250 g bloem
80 g suiker
2 eieren (of 2 soeplepels aardappelzetmeel en 2 soeplepels water, of een rijpe banaan)
100 g boter
1 koffielepel bakpoeder (of zuiveringszout, maar als er te veel van is, krijgt dit een bittere nasmaak)
2 snufjes zout
hazelnoten, geroosterde amandelen, gedroogd of gekonfijt fruit, cacaopoeder, enz.

Bereiding

Bereiding van het deeg:
Meng de bloem, suiker en gist in een kom;
Maak een kuiltje en breek daarin de hele eieren;
Giet de gesmolten boter erbij en meng alles tot je een homogeen en licht plakkerig deeg verkrijgt;
Voeg de gedroogde vruchten toe en meng. Koekjes bakken:
Neem balletjes met een diameter van ongeveer 3 cm en druk ze plat in de handpalmen;
Verhit een of meer pannen op een heel laag vuur (je hoeft ze niet in te vetten, het deeg is al vettig);
Kook de pastarondjes aan elke kant tot ze bruin zijn (ongeveer 5 minuten op zeer laag vuur). Pan
Koekje

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron