Pasta met tomaat en spinazie

Name: Pasta met tomaat en spinazie
Ingredients: 500 g pasta van 100% durumtarwe; 1 lente-ui; 60 g gedroogde tomaten, in reepjes gesneden; 500 g spinazieblaadjes, gepeld en gehakt; 4 soeplepels geroosterde pijnboompitten; 1 soeplepel gehakte verse oregano; 60 ml olijfolie; 1 koffielepel gehakte verse chilipeper; 1 teentje geperste knoflook, zout en peper

Hoofdgerecht

Ingrediënten

500 g pasta van 100% durumtarwe
1 lente-ui
60 g gedroogde tomaten, in reepjes gesneden
500 g spinazieblaadjes, gepeld en gehakt
4 soeplepels geroosterde pijnboompitten
1 soeplepel gehakte verse oregano
60 ml olijfolie
1 koffielepel gehakte verse chilipeper
1 teentje geperste knoflook, zout en peper

Bereiding

Kook de pasta in een grote pan met kokend gezouten water. Giet ze af en spoel ze af met koud water. Overbrengen naar een slakom. Snijd de lente-uitjes fijn. Doe ze in de slakom, samen met de tomaten, spinazie, pijnboompitten en oregano. Saus: doe de olie, chilipeper, knoflook, zout en peper in een pot. Schud krachtig. Giet de dressing over de salade; goed mengen. Serveer onmiddellijk. Kookboek/Pastarecepten Pastarecepten

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron