Patatas bravas
Ingrediënten
- olijfolie — 3 soeplepels
- ui — 1 klein fijn in blokjes
- knoflook — 2 teentjes gehakt
- Ingeblikte Tomaten — 225g
- tomatenpuree — 1 soeplepel
- paprikapoeder — 2 koffielepels
- Chilipoeder — snuifje
- suiker — snuifje
- peterselie — gehakt
- aardappelen — 900g
- olijfolie — 2 soeplepels
Bereiding
- stap 1
- Verhit de olie in een pan en fruit de ui ongeveer 5 minuten tot hij zacht is. Voeg de knoflook, gehakte tomaten, tomatenpuree, zoete paprika, chilipoeder, suiker en een snuifje zout toe en breng onder af en toe roeren aan de kook. Laat het sudderen en kook gedurende 10 minuten tot het papperig is. Kan maximaal 24 uur gekoeld bewaard worden. stap 2
- Verwarm de oven voor op 200C/180C hetelucht/gasstand 6. Dep de aardappelen droog met keukenpapier, doe ze in een braadslede en meng ze met de olijfolie en wat kruiden. Rooster gedurende 40-50 minuten tot ze knapperig en goudbruin zijn. Doe de aardappelen in serveerschalen en schep de tomatensaus erover. Strooi er voor het serveren wat verse peterselie over.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron