Patisson paté

Voorgerecht · ⏱️ ≈ 1 h 00

Ingrediënten

• 150 g geraspt patissonvlees
• een paar dunne plakjes patisson
• 100 g gemalen walnoten
• 30 g gemoute gistvlokken
• 100 g bloem
• 1 kom witte saus
• zout en peper
• Nootmuskaat

Bereiding

1. Meng alle ingrediënten in een kom tot je een homogene pasta verkrijgt. Voeg bloem toe als het mengsel te vloeibaar of te plakkerig is. Vet een patévorm in en giet het mengsel erin. Versier de bovenkant met de plakjes patisson. Verwarm de oven voor op 200° en bak gedurende een uur of langer (verlaag de temperatuur tot 180°), totdat een naald die in het midden van de paté wordt gestoken er droog uitkomt. Geniet van de paté warm of koud, met brood en rauwe groenten.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron