Peren uit Lleida
Ingrediënten
- 1,5 liter melk
- 250 gram suiker
- 8 peren
- 6 eieren
- 1 stokje kaneel
Bereiding
- Schil de peren. Doe de peren, suiker en kaneel in een pan, bedekt met melk. Breng aan de kook. Kook gedurende twintig minuten op middelhoog vuur. Verdeel de peren over borden en laat afkoelen. Klop de eierdooiers los, voeg de gefilterde melk toe en klop tot een romige massa. Giet de room over de peren. Maak van het overgebleven eiwit een meringue en bedek de helft van de peren ermee.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron