Piri-piri-kip en slaw
Ingrediënten
- kip — 1.5kg
- Rode Spaanse peper — 3 gehakt
- knoflook — 2 teentjes
- gember — 1 koffielepel
- Gedroogde oregano — 1 koffielepel
- koriander — 1 koffielepel
- paprikapoeder — 1 koffielepel
- Rode Wijnazijn — 2 soeplepels
- olie — 2 soeplepels
- Rode uien — 1 in schijfjes
- wortelen — 2
- rode biet — 1
- kool — 4 blaadjes
- Mayonaise — 2 soeplepels
- Griekse Yoghurt — 2 soeplepels
- Rode Wijnazijn — 2 soeplepels
- Komijnzaad — 1 koffielepel
Bereiding
- STAP 1
- Meng alle ingrediënten voor de marinade in een kleine keukenmachine. Wrijf de marinade over de kip en laat 1 uur op kamertemperatuur staan. STAP 2
- Verwarm de oven voor op 190°C/hetelucht 170°C/gasstand 5. Doe de kip in een braadslede en laat 1 uur en 20 minuten koken. Laat 20 minuten rusten onder losse folie. Terwijl de kip rust, meng je de slaw-ingrediënten en breng je op smaak. Serveer de kip met sla, frieten en kruiden.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron