Pizza Margherita

Name: Pizza Margherita
Total time: 1 h 40 min
Ingredients: 200 ml water,; 350 g bloem,; 25 g verse gist (of het equivalent van droge gist),; 2 soeplepels olijfolie,; 2 koffielepel zout,; eventueel 2 koffielepels suiker om een knapperig korstje te verkrijgen,; tomatensaus,; mozarella,; basilicum.

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 1 h 40

Ingrediënten

200 ml water,
350 g bloem,
25 g verse gist (of het equivalent van droge gist),
2 soeplepels olijfolie,
2 koffielepel zout,
eventueel 2 koffielepels suiker om een knapperig korstje te verkrijgen,
tomatensaus,
mozarella,
basilicum.

Bereiding

Zeef de bloem en meng met de gist, het zout en de suiker. Maak een kuiltje in het midden van de bloem en giet het water en de olie erin. Meng tot je een pasta krijgt. Kneed het deeg (ongeveer 15 minuten) tot je de juiste consistentie krijgt. Laat het deeg minimaal een uur rijzen. Kneed het deeg opnieuw. Laat het deeg opnieuw minimaal 15 minuten rusten. Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 3 mm. Verdeel de tomatensaus, verdeel de plakjes mozzarella en basilicum erover. Verwarm de oven voor op 250°C. Bak de pizza 10 minuten boven in de oven.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron