Pizza met mosselen

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 20 min

Ingrediënten

• 1 pizzadeeg,
• 1 kg mosselen,
• 1 dl room,
• 120 g mozzarella,
• 1 sjalot,
• 5 cl witte wijn,
• Kerrie, peterselie.

Bereiding

1. Maak de mosselen schoon, schraap ze schoon en was ze met veel water. Kook de mosselen met de gehakte sjalot, gehakte peterselie, witte wijn en curry. Pel de mosselen na het koken. Maak een saus van het kookvocht door de room toe te voegen. De saus moet dik zijn (voeg indien nodig maizena toe). Giet de mosselen in de saus. Rol het deeg uit en plaats het in een taartvorm. Verdeel de saus. Voeg een paar in blokjes gesneden mozzarella toe. Bak in een hete oven, 220°C, gedurende 15 tot 20 minuten.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron