Pizza met tofu en champignons

Name: Pizza met tofu en champignons
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 300 g bloem; 2 soeplepels olijfolie; 150 ml lauw water; 0,5 zakje gist,; zout; 300 g gehakte tomaten; 150 g gemalen tofu; 350 g gehakte champignons; 6 gedroogde tomaten in olie geconserveerd; 1 soeplepel olijfolie.; oregano, zout, peper

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 1 h 15

Ingrediënten

300 g bloem
2 soeplepels olijfolie
150 ml lauw water
0,5 zakje gist,
zout
300 g gehakte tomaten
150 g gemalen tofu
350 g gehakte champignons
6 gedroogde tomaten in olie geconserveerd
1 soeplepel olijfolie.
oregano, zout, peper

Bereiding

Marineer een paar uur van tevoren de geplette tofu met de tomaten op smaak gebracht met oregano. Bereid het pizzadeeg voor: meng alle ingrediënten en kneed tot je een gladde en elastische massa verkrijgt. Laat een uurtje rusten op een warme plaats, onder een doek. Bak de gehakte champignons in olijfolie en zet opzij. Verdeel het deeg in een geoliede pizzavorm, beleg het met tofu-tomaten en verdeel de champignons en de gedroogde tomaten in stukjes. Bestrooi met oregano en bak gedurende 15 minuten op 220°C (in een voorverwarmde oven).

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron