pizza mogador

Name: pizza mogador
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 250 g bloem,; 15 g verse bakkersgist,; Een snuifje suiker ½ koffielepel zout,; 2 soeplepels olijfolie,; 4 tomaten,; 125 g kaas,; 1 klein blikje ansjovisfilets,; 3 soeplepels gevulde olijven,; 2 soeplepels kappertjes,; 1 klein blikje tonijn,; Zout, peper Oregano.

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 1 h 20

Ingrediënten

250 g bloem,
15 g verse bakkersgist,
Een snuifje suiker ½ koffielepel zout,
2 soeplepels olijfolie,
4 tomaten,
125 g kaas,
1 klein blikje ansjovisfilets,
3 soeplepels gevulde olijven,
2 soeplepels kappertjes,
1 klein blikje tonijn,
Zout, peper Oregano.

Bereiding

Verwarm de oven (200°C). Los in een kopje de gist en een snuifje suiker op in lauw water. Zet het kopje op een warme plaats (na enkele ogenblikken zal het mengsel in volume toenemen en gaan borrelen). Meng in een kom de bloem, een halve koffielepel zout, twee soeplepels olie, de verdunde gist en beetje bij beetje twee glazen water. Kneed dit deeg tot het een elastische en gladde bal vormt. Bestuif het licht met bloem en laat het een uur rusten in een grote afgedekte kom, op een warme plaats zonder tocht. Was de tomaten, snijd ze in plakjes en garneer de bodem van het deeg ermee. Snijd de kaas in dunne plakjes. Leg ze op de tomaten en daarop de ansjovisfilets, de gehakte olijven, kappertjes en tonijn. Kruid met peper, zout en oregano. Zet 20 minuten in de oven.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron