Pompoen poe

Hoofdgerecht

Ingrediënten

• 1 kg pompoen
• 4 soeplepels cassavezetmeelpoeder
• 250 g suiker
• 1 vanillestokje
• kokosmelk

Bereiding

1. schil en snijd de pompoen
2. Kook de pompoenplakken gaar
3. Giet het water af en pureer de pompoen direct in de pot
4. Meng de pompoen, het zetmeel en de suiker en maak het vanillestokje leeg
5. Meng alles goed en zet het in een (vooraf ingeoliede) schaal in de oven gedurende een half uur
6. Haal de schaal uit de oven en giet de kokosmelk over de bereiding, snijd deze in vierkantjes
7. warm serveren

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron