Pompoenbeignets

Dessert · ⏱️ ≈ 1 h 05

Ingrediënten

• 1 kg pompoen
• 300 g bloem
• 50 g suiker
• 1 zakje vanillesuiker
• 1 snuifje zout
• 3 eieren

Bereiding

1. Kook 1 kg pompoen gedurende 5 minuten in een snelkookpan. Laat uitlekken en
2. pureren zonder iets toe te voegen
3. Meng in een slakom de bloem, suiker, 1 zakje
4. vanillesuiker, 1 snuifje zout en een half pakje bakpoeder
5. Maak een kuiltje en breek er 3 hele eieren in
6. Begin met roeren door langzaam de pompoenpuree (de pompoenpuree) toe te voegen
7. deeg mag niet te vloeibaar zijn)
8. Laat een uur rusten
9. Laat voorzichtig de hoeveelheid kleine koffielepels deeg vallen
10. in hete frituurolie
11. Laat bruin worden en verwijder de donuts door ze op absorberend papier te leggen
12. Voeg bloemsuiker toe
13. Serveer warm

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron