Poolse pasteitjes (kotlety)

Bijgerecht · Polish · ⏱️ ≈ 15 min

Ingrediënten

• Broodjes — 1
• melk — 120ml
• ui — 1 gehakt
• Plantaardige olie — 100 ml
• rundsgehakt — 500g
• ei — 1
• teentje knoflook — 1
• Marjolein — snuifje
• paneermeel — 75g

Bereiding

1. stap 1
2. Week het broodje in de melk, zodat het helemaal zacht wordt. Bak ondertussen de ui in de olie gedurende ongeveer 8 minuten of tot ze zacht en goudbruin is. Voeg de gebakken ui toe aan het rundsgehakt samen met het ei, de knoflook, marjolein en wat kruiden. Knijp de overtollige melk uit het broodje en voeg dit toe aan het gehaktmengsel. Meng alles door elkaar en breng goed op smaak. stap 2
3. Verdeel het vlees in 8 pasteitjes. Doe het gedroogde broodkruim in een ondiepe kom en bestrijk de pasteitjes er helemaal mee. Verhit wat olie in een diepe pan en bak de pasteitjes in porties aan beide kanten tot ze bruin en gaar zijn, ongeveer 6-7 minuten aan elke kant.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron