Provençaalse Tian

Name: Provençaalse Tian
Total time: 20 min
Ingredients: 400 gram courgette; 200 g aubergine; 2 tomaten; 2 grote uien; 1 of 2 teentjes knoflook (naar eigen smaak); 3 eieren; 100 g bosje (of als die platte kaas er niet is); 100 g Gruyère of Emmentaler; olijfolie; kruiden uit de Provence; zout, peper

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 20 min

Ingrediënten

400 gram courgette
200 g aubergine
2 tomaten
2 grote uien
1 of 2 teentjes knoflook (naar eigen smaak)
3 eieren
100 g bosje (of als die platte kaas er niet is)
100 g Gruyère of Emmentaler
olijfolie
kruiden uit de Provence
zout, peper

Bereiding

Pel de uien, snijd ze in stukken en doe ze in een pan op laag vuur met een beetje olijfolie. Was de courgette en aubergine (schil ze indien nodig) en snijd ze in blokjes. Voeg ze toe aan de pan met de uien. Verhoog het vuur en breng alles terug. Klop de eieren los met de kwast, zout, peper en voeg wat Provençaalse kruiden toe. Voeg de geperste knoflook toe. Leg de gebakken groenten en de in blokjes gesneden tomaten op de bodem van een gratinschaal. Giet vervolgens het eimengsel erbij. Rasp de kaas erboven. Zet ongeveer 20 minuten in de oven op 180°C. Zet vervolgens een paar minuten op de grillpositie om de kaas bruin te maken.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron