Quinoa tabouleh

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 13 min

Ingrediënten

• 200 gram quinoa
• 2 wortels
• 1 ui
• 1 rode paprika
• Olijfolievinaigrette
• bieslook

Bereiding

1. Kook de quinoa gedurende 10 minuten in tweemaal zijn volume water. Snijd de wortels en de paprika in luciferstokjes. Kook gedurende 3 minuten in kokend water. Rasp de ui fijn en voeg deze toe aan de vinaigrette en vervolgens aan de afgekoelde quinoa en groenten. Meng en bestrooi met gehakte bieslook.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron