Rømmegrøt – Noorse zureroompap

Ontbijt · Norway · ⏱️ ≈ 10 min

Ingrediënten

• volle zure room — 480 ml
• bloem — 180 ml
• melk — 480 ml
• zout — 1 koffielepel
• suiker — beetje
• kaneel — beetje
• boter — naar smaak

Bereiding

1. Kook de zure room in een pan met deksel op middelhoog vuur gedurende ongeveer 5 minuten. ▢
2. Zet het vuur laag, voeg de helft van de bloem toe en roer goed met een garde. Zodra de bloem volledig is opgenomen, laat u het mengsel onder af en toe roeren koken totdat het vet begint vrij te komen. Gebruik een lepel om zoveel mogelijk vet in een kleine kom te verzamelen en bewaar dit voor later. (Maak je geen zorgen als je geen vet kunt krijgen – in dat geval kun je later boter toevoegen.)
3. Klop de rest van de bloem erdoor en voeg dan langzaam de melk toe, onder voortdurend kloppen om klontjes te voorkomen. Laat de pap nog 5 minuten op laag vuur koken en voeg dan zout toe. ▢
4. Serveer met suiker, kaneel en het vet van de pap. Als je zure room met een laag vetgehalte gebruikt, kun je de rømmegrøt bedekken met wat boter.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron