Rabarber taart

Dessert · ⏱️ ≈ 40 min

Ingrediënten

• 1 kruimeldeeg
• 500 g rabarber;
• 2 eieren;
• 20 cl crème fraîche;
• 200 g suiker;

Bereiding

1. Bereid het zanddeeg;
2. Vet een taartvorm in en plaats het kruimeldeeg erin;
3. Was de rabarberstengels;
4. Schil de rabarber;
5. Snijd de rabarber in kleine blokjes;
6. Verwarm de oven voor op 200°C (thermostaat 6-7);
7. Leg de kleine blokjes rabarber op het deeg. De rabarber moet zoveel mogelijk ruimte in beslag nemen; als er gaten achterblijven, schil en snijd dan meer rabarber;
8. Meng de eieren, suiker en crème fraîche tot een homogeen mengsel ontstaat;
9. Giet het mengsel in de vorm bovenop de rabarber;
10. Zet de taart ongeveer 30-40 minuten in de oven;
11. De taart is koud het lekkerst.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron