Rijst met avocadosaus

Name: Rijst met avocadosaus
Total time: 20 min
Ingredients: 1 gesnipperde ui; 60 g koraallinzen; 140 g witte rijst; 400 ml water; 0,5 koffielepel kerrie; 0,5 koffielepels nigellazaad (optioneel); 1 soeplepel arachideolie; Zout, peper; Het vruchtvlees van een avocado; 0,5 koffielepel mosterd; 0,5 soeplepel arachideolie; peper, citroensap

Bijgerecht · ⏱️ ≈ 20 min

Ingrediënten

1 gesnipperde ui
60 g koraallinzen
140 g witte rijst
400 ml water
0,5 koffielepel kerrie
0,5 koffielepels nigellazaad (optioneel)
1 soeplepel arachideolie
Zout, peper
Het vruchtvlees van een avocado
0,5 koffielepel mosterd
0,5 soeplepel arachideolie
peper, citroensap

Bereiding

Fruit de ui in olie met de curry en de zaden; Voeg de linzen, rijst en water toe, breng aan de kook en laat 20 minuten koken. Laat afkoelen
Vorm kleine, dicht opeengepakte balletjes. Pureer het vruchtvlees van de avocado, voeg de overige ingrediënten toe. Serveer onmiddellijk.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron