Rode ui augurk
Ingrediënten
- Rode uien — 3 groot
- Zeezout — 2 koffielepels
- Cider Azijn — 200ml
- kristalsuiker — 50g
- zwarte peper — 1 koffielepel
- Laurierblaadjes — 4
Bereiding
- Pel de uien, snijd ze van boven naar beneden doormidden en snijd ze in halve maantjes. Doe een vergiet boven een kom en bestrooi met zout. Draai de stukjes ui lichtjes om met je handen, zodat de oppervlakken allemaal bedekt zijn. Zet ongeveer een uur opzij om te pekelen. Doe ondertussen de azijn, 50 ml water en de suiker in een pan. Breng aan de kook, roer om de suiker te helpen oplossen en kook een paar minuten. Zet opzij. Verpak de uien in de gesteriliseerde potten en strooi er gaandeweg een beetje peper overheen. Bestrijk met de warme azijn en stop als laatste een paar laurierblaadjes langs de zijkant van de potten. Zegel. De uien kunnen het beste in de koelkast worden bewaard en binnen 4 weken worden gebruikt.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron