Rogaliki (Poolse croissantkoekjes)

Dessert · Polish · ⏱️ ≈ 27 min

Ingrediënten

• boter — 240 ml
• Eigeel — 3
• roomkaas — 230 g
• bakpoeder — 1 koffielepel
• bloem — 720 ml
• confituur — 1 pot

Bereiding

1. Meng in een middelgrote kom de eidooiers, philly cheese en bakpoeder met een handmixer. Begin voorzichtig met het toevoegen van de bloem. Wanneer het mengsel niet goed mengt en op houtsnippers lijkt, zet u de mengmixer weg en kneedt u het deeg met uw handen. Maak er een rol van, dek deze af in folie en vries deze gedurende 15 minuten in. Verwarm de oven op dit moment voor op 375. Haal het deeg eruit en verdeel het in tweeën. Rol en knip 3 inch trangles uit. Maak er zoveel als je kunt en leg in het midden van elk een klein lepeltje confituur. Rol ze in de vorm van een croissant. Leg de croissants op een ingevette bakplaat en bak ze 10-12 minuten of tot ze goudbruin zijn. Herhaal met de rest van het deeg. Als je ze eruit haalt, leg ze dan opzij en bestrooi ze met bloemsuiker. Dit maakt ongeveer 3 batches van elk 20 koekjes. Totaal aantal ongeveer 60 koekjes.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron